Ingredienten:
16 kleine stoofperen, bijvoorbeeld kleipeertjes of Winterlouwtjes,
8 el donkerbruine basterdsuiker

Bereidingswijze:
De peren in de schil laten of spiraalsgewijs geschild. Dan zien de groen en rood gestreept peertjes er feestelijk uit of helemaal geschild.
Verwijder nooit de steeltjes. Zet de al of niet geschilde peertjes recht op in een pan, zo dat ze net onder staan.
Laat ze 2 uur stoven.
Zet 4 dessertbordjes klaar met in het midden 2 el basterdsuiker de steeltjes.
Giet de peertjes af en rangschik zo om de basterdsuiker.
Ze zo warm mogelijk opdienen.
Eet ze als volgt: Pak peertjes bij het steeltje, haal ze door de suiker en eet ze als nieuwe haring.