Ingredienten:
Voor 4 stuks
4 plakjes (roomboter)bladerdeeg, ontdooid
4 eetl. jam naar keuze
8 pruimen, zonder pit, gehalveerd of in vieren
1 ei, losgeklopt
i] eetl. suiker
2 passievruchten
100 ml sinaasappelsap
2 eetl. gehakte munt of citroenmelisse
Bakplaat met bakpapier

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg de plakjes bladerdeeg los van elkaar op de bakplaat en verdeel de jam erover.
Leg de pruimen erop en laat 2 cm van de randen vrij.
Vouw de zijkanten van de deeglapjes om.
Bestrijk ze met ei en bestrooi met 1 eetlepel suiker.
Bak de pruimenslofjes in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin.
Lepel intussen het vruchtvlees uit de passievruchten en kook dit met het sinaasappelsap en de rest van de suiker in tot een stroperige saus (coulis).
Neem de pruimenslofjes uit de oven en verdeel de coulis en munt erover.

Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
200 gr geitenkaas
8 plakken rauwe ham of ontbijtkoek
2 verse pruimen of 4 gedroogde

Bereidingswijze:
rol 1 eetlepel zachte geitenkaas in een plakje ham of ontbijtspek, rijg de rolletjes met afwisselend 1/4de pruim aan een spiesje.
Herhaal tot de ingrediënten op zijn en bestrooi met peper naar wens.

Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
16 gedroogde pruimen
8 sneetjes ontbijtspek of honingspek

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Halveer de sneetjes spek en wikkel deze rond de pruim.
Naar believen even besprenkelen met honing.
Schik ze vervolgens op een bakplaat en laat ze 15 min bakken.