Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
500 g verse pruimen,
Potje Bulgaarse yoghurt,
8 lange vingers
Wat witte basterdsuiker,
Wat rum, likeur of limonadesiroop

Bereidingswijze:
Op de bodem van 4 wijde glazen een laagje verkruimde lange vingerbiscuits leggen en daarop wat rum of likeur of limonadesiroop sprenkelen.
Mooie rijpe pruimen wassen, pellen, ontpitten en in stukjes snijden en op de biscuits leggen.
De yoghurt met de suiker luchtig kloppen en op de pruimen scheppen.
Het geheel versieren met een lange vinger en een mooie halve pruim.