Leden krijgen toegang tot extra informatie. Leden kunnen ook deelnemen aan het Forum Totaal hits:
Hieronder kunt u inloggen met een Gebruikersnaam en Wachtwoord of een account aanmaken. Aantal bezoekers
 

Hier kunt u alle informatie vinden met betrekking tot het fruit waaronder het laatste nieuws over fruit, fruit in Haaksbergen, hoe fruit plukken, hoe fruit bewaren, recepten per fruitsoort et cetera. Zie ook de publicaties voor meer fruitrecepten.

Welkom, Gast
Alstublieft Inloggen.    Wachtwoord verloren?
Moerbeien-kwarktaart (1 bezoeker) (1) Gast
Ga naar onderkant Favoriet: 0
TOPIC: Moerbeien-kwarktaart
#48
Moerbeien-kwarktaart 12 Jaren, 3 Maanden geleden Karma: 0  
Ingredienten:
Voor de korstdeeg:
250 gr. bloem,
125 gr. boter,
1 eigeel,
1-2 eetlepels water,
snufje zout.

Voor de vulling:
250 gr. kwark,
125 gr. suiker,
snufje zout,
4 eigelen,
30 gr. maizena,
epel cognac,
citroenrasp + wat sap.
Moerbeien

Bereidingswijze:
Maak een korstdeeg
Kneed alles goed door elkaar of laat een tijdje draaien in een magimix met deeghaken tot een compacte bal. Bewaar 1-2 uur in de koelkast. Rol het deeg uit en leg in een ingevet diep bakblik of ovenschaal. Bak blind op 160 graden voor 20 minuten.
(Blind bakken betekent dat men eerst alleen het deeg bakt, leg een stuk ovenpapier op het deeg, en bedek met bijvoorbeeld bonen, die je steeds weer voor dit doeleind gebruikt. Ik bewaar ze in een pot met het etiket 'blinde bonen'.

Maak de vulling:
Mix alles in een keukenmachine. Sla de 5 eiwitten tot pieken en vouw door het ei-kwarkmengsel.
Laat de blindgebakken bodem iets afkoelen en smeer in met moerbeienjam of verse moerbeien. Giet de vulling er over heen. Zet in de nog warme oven en bak in ongeveer 30 minuten op 130 graden goudbruin. Open de deur zo min mogelijk, anders zakt de taart in.
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 727
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
      Onderwerpen Auteur Datum
 
Moerbeien-kwarktaart
Erwin 18/12/2011 17:10
Ga naar bovenkant
Forum Fruitpluktuin
Adverteren

Bezoekers

We hebben 36 gasten online