Leden krijgen toegang tot extra informatie. Leden kunnen ook deelnemen aan het Forum Totaal hits:
Hieronder kunt u inloggen met een Gebruikersnaam en Wachtwoord of een account aanmaken. Aantal bezoekers
 

Hier kunt u alle informatie vinden met betrekking tot het fruit waaronder het laatste nieuws over fruit, fruit in Haaksbergen, hoe fruit plukken, hoe fruit bewaren, recepten per fruitsoort et cetera. Zie ook de publicaties voor meer fruitrecepten.

Welkom, Gast
Alstublieft Inloggen.    Wachtwoord verloren?
Kweeperenchutney (1 bezoeker) (1) Gast
Ga naar onderkant Favoriet: 0
TOPIC: Kweeperenchutney
#105
Kweeperenchutney 9 Jaren, 11 Maanden geleden Karma: 0  
Chutneys worden ook wel kruidige jam genoemd. Ze smaken heerlijk bij vlees, kip op een stukje kaas of op de boterham. De hoofdbestanddelen zijn: vruchten of groenten, azijn. suiker, en uien.

Ingredienten:
2 kg kweeperen,
4 appels,
0,8 kg versnipperde ui,
250 gram suiker,
l theelepel zout,
1 theelepel kaneel of een pijpje kaneel,
0.7 l kruiden- of wijnazijn.

Bereidingswijze:
Was de kweeperen schil ze, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine stukjes. Doe dat ook met de appels.
Breng het geheel, al roerende, aan de kook en laat het 1 tot 2 uur doorpruttelen.
Tijdens het koken kan men door af en toe te proeven de smaak wat aanpassen bv. iets zuurder, iets zoeter etc.
Ook worden aan de recepten vaak rozijnen toegevoegd, die voordien in wat warm water korte tijd zijn geweekt en daarnaast een rode peper, een vanillepeul (opengesneden) e.d.
Belangrijk is dat men tijdens het koken steeds moet roeren om aanbranden te voorkomen.
Voor chutneys, gelei, jam e.d. geldt, dat de potten waarin ze worden bewaard, zeer schoon moeten zijn.
Was ze, ook de deksel, goed uit met sodawater en spoel ze af met heet water.
Voordat het hete mengsel er in gaat, de potten nog even spoelen met heet water zodat ze warm zijn.
Vul de potten en doe direct de deksel er op.
Zet ze op de kop, op een op dubbelgevouwen theedoek en laat ze afkoelen.
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 710
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
Laatste Wijziging: 28/12/2011 16:29 Door Erwin.
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
      Onderwerpen Auteur Datum
 
Kweeperenchutney
Erwin 28/12/2011 16:29
Ga naar bovenkant
Forum Fruitpluktuinbezorg de laatste berichten direct op de desktop
Adverteren

Bezoekers

We hebben 99 gasten online