22/04/2012
Walnoten blijken niet alleen goed tegen stress en hoge bloeddruk, maar ook verlagen ze de kans op hart- en vaatziekten. Dat blijkt uit nieuw Amerikaans onderzoek. In walnoten zitten namelijk meer en betere antioxidanten dan in andere populaire noten. Uit eerder onderzoek bleek al dat walnoten het cholesterolgehalte verlagen.
Voor het onderzoek bestudeerden de onderzoekers van de University of Scranton in Pennsylvania negen verschillende soorten noten; walnoten, amandelen, pistachenoten, hazelnoten, paranoten, pecannoten, cashewnoten, pinda's en macademianoten.
In walnoten bleken verreweg de meeste antioxidanten te zitten. Volgens een van de onderzoekers hebben noten onterecht een slechte naam. Veel mensen denken namelijk dat er veel vet en calorieën in noten zitten.

Volgens de onderzoekers gaat het om gezonde vetten en blijkt uit eerdere studies dat mensen die dagelijks noten eten juist afvallen. Hij vindt dan ook dat door al deze gezondheidsvoordelen iedereen dagelijks een handje noten zou moeten eten.

28/08/2017
Walnoten activeren een hersengebied dat je eetlust remt. Onderzoekers van het Beth Israel Deaconess Medical hebben dit onderzocht met proefpersonen. Proefpersonen die de walnoten nuttigden, zeiden minder honger te voelen.

2018
Volgens onderzoekers uit Zweden worden de gezonde eigenschappen van noten overschat. Noteneters blijken namelijk over het algemeen gezonder te leven, roken minder, aten meer groente en fruit, deden vaker aan sport en waren slanker en jonger.
De onderzoekers besloten dat noten op zich niet bijdragen tot de verminderde risico’s, maar de algehele gezonde levensstijl.
Noten bevatten wel veel vet 45 tot 70%, afhankelijk van de soort. Daarom is een handvol per dag ruim voldoende

21/04/2012
Het eten van walnoten na de maaltijd beperkt de schade die vet voedsel aan de aderen kan toebrengen. Dat meldde een studie van een Spaans ziekenhuis.
Over het algemeen wordt aangenomen dat de aderen door het eten van verzadigde vetten steeds harder worden. Daardoor neemt het risico op hartziektes en -infarcten toe. Uit het onderzoek bleek echter dat walnoten een bijdrage leveren aan het flexibel en elastisch houden van de aderen.

Specialisten waarschuwen echter dat mensen niet moeten denken dat ze alles kunnen eten wat ze willen zolang ze er maar walnoten aan toevoegen. In plaats daarvan kunnen mensen walnoten beter gebruiken als onderdeel van een dieet met weinig verzadigde vetten, aldus één van de onderzoekers.

Is je weleens opgevallen hoeveel walnoten op hersenen lijken ?
Toeval of niet, ze zijn ook nog eens heel goed voor je grijze massa.
Walnoten bevatten namelijk van a1le noten de meeste omega 3 vetzuren. En dat zijn bouwstenen van hersenen.
Verder bevatten walnoten nog veel meer goede stoffen, zoals vezels, plantaardig eiwit, B-vitamines, vitamine E en verschillende mineralen.
Kraak dus gerust af en toe een walnootje.
Het is goed te weten dat je met 2 hele walnoten zo'n 100 calorieën binnenkrijgt.

2020
Een nieuwe studie heeft aangetoond dat walnoten het ideale tussendoortje zijn, omdat ze goed zijn voor je hart en darmen. Het eten van walnoten zou veranderingen in de darmflora teweegbrengen, waarvan het hart op zijn beurt ook profiteert.

Op basis van staaltjes konden de wetenschappers vaststellen dat er bij de mensen die walnoten aten veranderingen in de darmhuishouding optraden. Zo kregen ze een rijkere en dus gezondere darmflora. Het walnootdieet zorgde voor een toename van een aantal darmbewoners waarvan geweten is dat ze gezondheidsvoordelen hebben.
Denk aan Roseburia dat instaat voor de bescherming van de darmwand. De wetenschappers zagen ook een toename van Eubacterium en Lachnospiraceae. Die eerste bacterie - familie zorgde voor voor een betere bloeddruk en dito cholesterolwaarden. Twee factoren die belangrijk zijn voor een goede hartgezondheid.