Leden krijgen toegang tot extra informatie. Leden kunnen ook deelnemen aan het Forum Totaal hits:
Hieronder kunt u inloggen met een Gebruikersnaam en Wachtwoord of een account aanmaken. Aantal bezoekers
 

Hier kunt u alle informatie vinden met betrekking tot het fruit waaronder het laatste nieuws over fruit, fruit in Haaksbergen, hoe fruit plukken, hoe fruit bewaren, recepten per fruitsoort et cetera. Zie ook de publicaties voor meer fruitrecepten.

Welkom, Gast
Alstublieft Inloggen.    Wachtwoord verloren?
Kersenjam (1 bezoeker) (1) Gast
Ga naar onderkant Favoriet: 0
TOPIC: Kersenjam
#28
Kersenjam 12 Jaren, 3 Maanden geleden Karma: 0  
Ingredienten:
1 kilo suiker,
1 kilo ontpitte kersen
1 zakje geleipoeder
eventueel 1 citroen

Bereidingswijze:
Laat de kersen 10 minuten koken samen met de geleipoeder, voeg dan de suiker toe, het geheel moet koken, en vergeet niet te roeren.
Giet het mengsel in kokendhete brandschone potten.
Doe het deksel erop en keer de potten om, klaar.



Jam van: Aardbei Framboos Kers
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 727
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
Laatste Wijziging: 31/12/2011 13:13 Door Erwin.
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
#321
Kersenjam 3 potjes 12 Jaren, 1 Maand geleden Karma: 0  
Ingredienten:
Voor 3 potjes
1 kg ontpitte kersen,
750 g suiker,
Citroensap.

Bereidingswijze:
De kersen (1,5 kg) wassen, van de steeltjes ontdoen en ontpitten.
De vruchten met heel weinig water aan de kook brengen en met het deksel van de pan tot 2/3 laten inkoken.
De suiker en citroensap toevoegen en de massa onder roeren nog zo lang laten koken tot enige druppels op een koud bord niet meer uiteenvloeien.
De jam zo heet mogelijk in jampotten overdoen, die in sodawater zijn gewassen en met schoon water zijn nagespoeld.
De potten sluiten met een laagje gesmolten paraffine, dat voor het gebruik van de jam kan worden weggenomen en weer opnieuw kan worden gebruikt.
De jampotten kunnen ook gesloten worden met vochtig gemaakt cellophaanpapier dat met een elastiekje of touwtje strak over het potje wordt gespannen.
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 727
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
Laatste Wijziging: 19/02/2012 16:56 Door Erwin.
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
#584
Kersenjam met amaretto 9 Jaren, 7 Maanden geleden Karma: 0  
Ingredienten:
1 kg kersen (ontpit gewicht)
Sap van 1 citroen
500 g geleisuiker speciaal
30 ml amaretto

Bereidingswijze:
Doe de gewassen kersen, ontdaan van hun steeltjes en pitten, in een ruime pan.
Voeg het citroensap en de geleisuiker toe.
Breng het geheel aan de kook en laat het enkele minuten doorkoken (vo1g de aanwijzingen op de verpakking).
Draai het vuur uit en roer er de amaretto door.
Giet de jam vervolgens direct in hete, schone jampotten en draai de deksels erop.
Zet de jampotten vijf minuten ondersteboven weg, draai ze daarna weer om en laat ze rustig afkoelen.
Heerlijk op een wit boerenbrood of op een croissantje met roomboter.
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 727
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
#597
Kersen-grapefruitjam 9 Jaren, 7 Maanden geleden Karma: 0  
Ingredienten:
Bestemd voor 3 tot 4 potten.
750 gr kersen
250 gr grapefruit
500 gr geleisuiker (is minder zoet dan kristalsuiker)

Bereidingswijze:
De kersen wassen, laten uitlekken, ontpitten en halveren.
Het sap opvangen.
Het vruchtvlees van de grapefruit klein snijden.
1 kg vruchten afwegen en het mengsel in een hoge roestvrijstalen pan snel aan de kook brengen en 5 minuten zachtjes laten koken of totdat de grapefruitstukjes zacht zijn.
De geleisuiker toevoegen onder goed roeren, het geheel op hoog vuur snel aan de kook brengen en 3 minuten borrelend laten koken.
De jam in schone, met soda uitgekookte en heet water omgespoelde potten doen, de rand afvegen met een schone doek, de potten goed afsluiten met een metalen schroefdeksel en ze 5 minuten op de kop zetten.
Op de potten altijd een duidelijk en informatief etiket aanbrengen.
De jam koel en donker bewaren.
Ongeopend minstens 1 jaar houdbaar, na opening in de koelkast zetten.
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 727
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
#598
Ouderwetse Kersenjam 9 Jaren, 7 Maanden geleden Karma: 0  
Ingredienten:
Bestemd voor 3 tot 4 potten.
1000 gr kersen
1000 gr geleisuiker (is minder zoet dan kristalsuiker)

Bereidingswijze:
De kersen wassen, laten uitlekken, ontpitten en halveren.
Het sap opvangen.
In het begin het geheel zachtjes laten koken in een hoge roestvrijstalen pan, later het vuur hoger zetten en goed blijven roeren.
De geleisuiker toevoegen onder goed roeren.
De totale kooktijd kan een half uur zijn.
Als er een druppel jam aan de houten (roer)lepel blijft hangen, is de jam goed geleerd.
De jam in schone, met soda uitgekookte en heet water omgespoelde potten doen, de rand afvegen met een schone doek, de potten goed afsluiten met een metalen schroefdeksel en ze 5 minuten op de kop zetten.
Op de potten altijd een duidelijk en informatief etiket aanbrengen.
De jam koel en donker bewaren.
Ongeopend minstens 1 jaar houdbaar, na opening in de koelkast zetten.
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 727
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
Ga naar bovenkant
Forum Fruitpluktuin
Adverteren

Bezoekers

We hebben 51 gasten online