Ingredienten:
1kg fruit bijvoorbeeld: Perziken, pruimen, peren, abrikozen
1 kg suiker

Bereidingswijze:
De vruchten wassen, schillen, ontpitten en in stukken snijden.
In een speciale kom met een dikke bodem brengen. De dikke bodem zorgt ervoor dat de vruchten met de suiker niet zo vlug of totaal niet aanbranden op voorwaarde dat er regelmatig omgeroerd wordt.
Dus afwisselend een laag vruchten in onze kom, een laag suiker, een laag vruchten.
Zeker drie uren laten intrekken.
Beginnen op een zacht vuurtje en dan stilletjes hoger tot alles kookt, regelmatig afschuimen.
Ongeveer drie kwartier koken. Even een testje doen, door een beetje vloeistof op een bordje te leggen. Is die genoeg dik dan is de confituur klaar.
In potten doen en onmiddellijk sluiten en omdraaien.
Ideaal toepasbaar zijn restanten van fruit.