Maak met een scherp mes een kruis in de bovenkant van de kastanjes (anders ploffen ze uit elkaar).
Warme gepofte kastanjes zijn lekker met een klontje boter, zout en peper (kinderen vinden suiker meestal lekkerder).
Er zijn verschillende mogelijkheden om te poffen waaronder:

In de oven:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en leg de kastanjes (15 - 20 minuten) in de oven tot ze openspringen.

In een pan (met deksel):
Smelt 20 gram boter in een grote pan, doe de kastanjes er in en laat ze, met de deksel op de pan, op niet te hoog vuur in circa 20 minuten poffen, schud ze af en toe om.

Hete as:
Poffen kan ook in de hete as ( niet in het vuur! ) van een open haard of barbecue. Pak de kastanjes dan eerst in aluminiumfolie.