Ingredienten:
6 stuks.
200 g bloem,
100 g boter of margarine,
Wat zout,
1 dl water,
6 peren,
4 eetlepel suiker,
Wat kaneel,
Wat rozijnen
Eventueel wat rum

Bereidingswijze:
De boter of margarine met de bloem in een kom, waaraan wat zout is toegevoegd, fijnmaken tot de massa kruimelig is.
Daarna zoveel water al roerende toevoegen tot het deeg samenhangt en een stevige, maar toch
soepele bal vormt.
Het deeg op een met bloem bestoven tafel of deegplank uitrollen en laten rusten.
Het deeg in lapjes snijden van ongeveer 15 cm in het vierkant.
De peren schillen maar het steeltje eraan laten zitten.
Ze met een mengsel van suiker, kaneel, rozijnen en eventueel wat rum vullen.
De gaatjes met een klein beetje boter sluiten.
Op elk deegvierkantje een peer zetten, het deeg eromheen vouwen en met wat water om het steeltje heen plakken.
De perenbollen op een met water bevochtigd bakblik zetten en ze in een goed voorgewarmde oven gaar bakken, ongeveer een half uur.