Ingredienten:
Voor 14 a 16 personen
1,5 - 2 kg rijpe zomervruchten (gelijke delen geriste rode bessen, Írambozen, bramen en blauwe bessen)
300 gram kristalsuiker
Het merg uit 1 vanillestokje
300 gram bloem
200 gram fijngehakte amandelen
150 gram boter in klontjes

Bereidingswijze:
Meng de vruchten met 100 g suiker en het vanillemerg.
Schep dit mengsel in een grote ovenschaal.
Meng voor de kruimellaag de bloem, 200 g suiker, amandelen en de boter in de keukenmachine tot een kruimelig mengsel.
Of meng bloem, suiker en amandelen en verkruimel de boter er me de vingertoppen door.
Strooi de kruimellaag over het fruitmengsel en bak de crumble in 25-35 min. goudbruin in het midden van een voorverwarmde oven op 180 graden.
Serveer eventueel met een lepeltje lobbig geklopte slagroom.