Ingredienten:
1,5 el custardpoeder
3 el suiker
2 el citroensap
500 gram bramen
100 gram koude boter
75 gram bloem
75 gram gemalen hazelnoten
75 gram suiker

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 185 graden.
Roer de custardpoeder glad met 3 el suiker en citroensap.
Meng er de door en schep alles in een quichevorm (rond 24 cm).
Wrijf de koude boter in stukjes door bloem met gemalen hazelnoten en suiker tot een kruimelig deeg ontstaat.
Verdeel dit gelijkmatig over de bramen.
Bak de crumble in het midden van de oven in 35-40 min. goudbruin.
Strooi er ter garnering nog wat bramen over.