Ingredienten:
Nagerecht voor 4 personen
150 gram bramen
1,5 el suiker
1 el citroensap
0,5 el maïzena
4 Luikse wafels*
4 - 8 bollen vanille- of kaneelijs

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verwarm in een pannetje de bramen met de suiker en het citroensap ca. 5 minuten op matig vuur tot de bramen gedeeltelijk maar nog niet helemaal uit elkaar zijn gevallen.
Schenk 1 eetlepel van het bramenvocht in een kommetje en meng er de maïzena door.
Roer de maïzenaoplossing door de bramensaus in de pan en verwarm kort tot de saus dikker begint te worden.
Leg intussen de wafels in het midden van de oven en verwarm ze 5-8 minuten, of verwarm ze ca. 30 seconden op vol vermogen in de magnetron.
Verdeel de wafels over borden en schep er 1 - 2 bollen ijs op.
Schep wat van de warme bramensaus erop of ernaast.
Bereidingstijd: ca. 15 minuten.