Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
4 grote of 8 kleine appelen,
Suiker naar smaak,
Wat jam,
Boter of margarine,
25 g cacao,
Aardappelmeel

Bereidingswijze:
De appelen boren en schillen.
Ze in eert vuurvast schoteltje plaatsen en wat boter of margarine, suiker en water toevoegen.
De appelen in dit vocht heel langzaam boven op het vuur verhitten.
De appelen af en toe omkeren, zodat ze gelijkmatig zacht worden.
Degenen die een oven bezitten kunnen het schoteltje ook in de oven verwarmen.
Als de appelen voldoende zacht zijn, ze voorzichtig uit het vocht nemen en op een schotel overbrengen.
De holten vullen met wat jam.
Cacao en aardappelmeel vermengen met wat van het suikerstroopje, waarin de appelen verwarmd zijn.
De rest van het vocht aan de kook brengen en dit binden met het aangemengde aardappelmeel.
Deze chocoladesaus over de appelen gieten en het gerecht warm of koud opdienen.