Ingredienten:
1/2 kilo appels
50 gram rozijnen
2 eetlepels paneermeel
Margarine
250 gram bladerdeeg
1 eetlepel melk
2 eetlepels suiker
Kaneel
Poedersuiker

Bereidingswijze:
Schil de appels en snijd ze in kleine partjes (hiervoor kun je een keukenmachine of een grove rasp gebruiken).
Smelt een eetlepel margarine in een koekenpannetje en roer er 2 eetlepels paneermeel door totdat het goudbruin en kruimelig is.
Week de krentjes in lauw water.
Leg het deeg op een tafel en rol het uit tot een dunne, langwerpige lap.
Zorg ervoor dat het niet breekt, neem het deeg dan voorzichtig op en leg het op een schone theedoek.
Bestrooi het deeg met de stukjes appel, laat daarbij aan de bovenkant en zijkanten vrij.
Knijp de rozijnen goed uit en strooi deze erover.
Strooi het geroosterde paneermeel erover, evenals wat kaneel en 2 eetlepels suiker.
Rol de deeglap dan op met behulp van de theedoek.
Leg een vel ovenpapier op een plat ovenblad en leg de gevulde deegrol hierop, gebruik daarvoor weer de theedoek.
Je laat het deeg gewoon van de doek op de schaal rollen.
Bestrijk het deeg met wat melk zodat de strudel zal glanzen.
Verwarm de oven voor op 160 graden en bak de strudel in ongeveer 50 minuten goudbruin.
Snijd de strudel pas als deze afgekoeld is en strooi tenslotte wat poedersuiker over de porties.