Ingredienten:
Voor de kruimeltopping:
3oo g bakmeel
175 g donkerbruine basterdsuiker
200 g roomboter ongezouten, op kamertemperatuur en in blokjes gesneden
Beetje boter voor het invetten van de ovenvaste schaal

Appelvulling:
450 g Bramley's (of Elstar), geschild, van het klokhuis ontdaan en in partjes gesneden
5o g donkerbruine basterdsuiker
1 tl kaneel

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 185 graden.
Doe het fruit in een kom met de suiker en de kaneel.
Meng alles goed door elkaar.
Vet een ovenvaste schaal in van 24cm.
Doe het bakmeel, de suiker en roomboter in de kom van een keukenmachine (snijmes).
Laat de keukenmachine draaien totdat het mengsel er als broodkruimels uitziet.
Gebruik de pulseknop en pulse het kruimelmengsel nog een paar keer zodat je wat grotere kruimels krijgt.
Je kunt ook met de hand de boter in het bloem en de suiker wrijven.
Het duurt iets langer, maar het resultaat is hetzelfde.
Doe het appelmengsel in de schaal en schenk er een bodempje water bij.
Strooi het kruimelmengsel er bovenop.
Bak de applecrumble in het midden van de oven gedurende 40-45 minuten.
Of tot wanneer het 'brown and bubbling'is.
Serveer warm met vanille-ijs, custard of geklopte slagroom.