Leden krijgen toegang tot extra informatie. Leden kunnen ook deelnemen aan het Forum Totaal hits:
Hieronder kunt u inloggen met een Gebruikersnaam en Wachtwoord of een account aanmaken. Aantal bezoekers
 

Hier kunt u alle informatie vinden met betrekking tot het fruit waaronder het laatste nieuws over fruit, fruit in Haaksbergen, hoe fruit plukken, hoe fruit bewaren, recepten per fruitsoort et cetera. Zie ook de publicaties voor meer fruitrecepten.

Welkom, Gast
Alstublieft Inloggen.    Wachtwoord verloren?
Appelpudding (1 bezoeker) (1) Gast
Ga naar onderkant Favoriet: 0
TOPIC: Appelpudding
#71
Appelpudding 9 Jaren, 11 Maanden geleden Karma: 0  
Ingredienten:
3 Goudrenetten
2 - 3 volle eetlepels suiker
1 volle theelepel kaneel

Voor de custardvla:
35 gram custardpoeder (is te vinden in de supermarkt, meestal in de buurt van de bloem en de maïzena)
50 gram suiker
1/2 liter melk

Voor de topping:
40 gram roomboter
3 beschuiten
1 volle eetlepel bruine suiker
1 volle theelepel kaneel

Bereidingswijze:
Vet de ovenschaal in.
Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de appelparten in schijfjes.
Doe de appelschijfjes in de ovenschaal en bestrooi ze met 2 - 3 volle eetlepels suiker en 1 volle theelepel kaneel.
Schep de appelparten losjes door elkaar om de suiker en kaneel te verdelen. Duw ze daarna niet aan, maar laat ze 'los' liggen, dan loopt de vla er straks makkelijk tussen.

De custardvla:
Doe de melk in een steelpan.
Doe het custardpoeder met 50 gram suiker in een kommetje.
Schep 4 eetlepels van de melk bij de custard en suiker, breng de rest aan de kook.
Roer intussen een glad papje van het custardpoeder de suiker en de melk in het kommetje.
Neem, als de melk kookt, de pan even van de hittebron, roer er in en giet het custardmengsel, met een dun straaltje, bij de melk.
Zet de pan terug op de hittebron en roer er voortdurend in tot de vla kookt en dik geworden is.
Giet de hete vla over de appelpartjes in de ovenschaal. Stamp even, zachtjes, met de schaal op het werkblad als de vla niet tussen de partjes naar de bodem wil zakken.

De topping:
Doe 40 gram boter in een steelpan en laat die op een lage hittebron smelten.
Verkruimel de beschuiten, niet al te fijn, laat wat stukjes heel, maak er geen paneermeel van, en doe ze bij de boter.
Strooi de bruine suiker en een volle theelepel kaneel over de beschuit.
Roer tot alles goed gemengd en de boter gesmolten is.
Zet de hittebron uit en verdeel het beschuitmengsel over de custardvla.

Bakken:
Meteen na het maken als de pudding nog lauw is:
Verwarm een gewone elektrische oven voor op 220 graden Celsius, een hete luchtoven of combimagnetron op 200 graden, een gasoven op stand 5.
Bak de appelpudding, midden in de oven, tot de appels zacht zijn. Dit duurt circa 20 minuten, Tip: Prik er even met een mes in om te controleren of de appels goed zijn.
Koud / uit de koelkast duurt het langer tot de pudding door en door warm is. De oventemperatuur is in dat geval iets lager anders verbrandt de topping.
Verwarm een gewone elektrische oven voor op 200 graden Celsius, een hete luchtoven of combimagnetron op 180 graden, een gasoven op stand 4. De baktijd is circa 30 - 40 minuten.
Serveer de pudding warm, hij is gloeiend heet, meteen uit de oven.

Dit toetje wordt warm gegeten. Een lekkere combinatie van fris zure appels, custard en krokante bechuittopping
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 710
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
      Onderwerpen Auteur Datum
 
Appelpudding
Erwin 25/12/2011 11:27
Ga naar bovenkant
Forum Fruitpluktuinbezorg de laatste berichten direct op de desktop
Adverteren

Bezoekers

We hebben 40 gasten online