Ingredienten:
4 grote stoofperen,
1 theelepel gemberpoeder,
1 theelepel kaneelpoeder,
1 taaitaaipop,
0,5 liter witte Duitse (rijn)wijn,
Boter,
Wittebrood
Suiker

Bereidingswijze:
Doe de gemberpoeder en kaneelpoeder met de kleingesneden taaitaai door de rijnwijn en maak het fijn.
Doe gesmolten boter in een ovenschotel.
Leg de gehalveerde peren zonder klokhuis in de schotel en giet het wijnmengsel er over.
Laat het indikken op een vuurtje, doe er dan wittebroodkruim op en suiker.
Dien het warm op bij vleesgerechten.