Ingredienten:
1 kg kweeperen
1 kg honing
500 gram bloem
200 gram boter
5-7 gram zout
1 eierdooier

Bereidingswijze:
Maak een deeg met de ingrediënten.
Kneed het goed door en leg het op een koele plek te rusten.
Maak de kweeperen schoon en snij ze in kleine stukken.
Vet een ovenschaal in en doe de kweeperen in de schaal.
Voeg er eventueel wat vocht aan toe.
Rol het deeg uit en bedek de kweeperen hiermee.
Prik gaten in het deeg zodat de damp kan ontsnappen en bak de kweeperen en het deeg in een voorverwarmde oven op 180 –200 graden Celsius gaar.
Verwijder het deeg en haal de kweeperen uit de ovenschaal en doe de kweeperen in een pan.
Voeg er dan net zoveel honing bij als de hoeveelheid kweeperen in de pan en kook ze samen tot een dikke massa.
Serveer op een schotel een stuk van het deeg met daarop de kweeperenjam.