Ingredienten:
2 kg kweeperen, geschild en fijngesneden
2 kg appels, geschild en fijngesneden
8 grote sinaasappels, geschild en in ringen van 1 cm dik gesneden
Sap van 3 citroenen
750 g suiker

Bereidingswijze:
Vul een pan met drie glazen water en los hierin de suiker op.
Voeg de fijngesneden kweeperen toe en laat ze ongeveer een half uur koken tot de kweepeer doorzichtig is.
Voeg dan appels en citroensap toe en laat de vruchten tot moes koken.
Leg de sinaasappels bovenop de moes en laat nog tien minuten doorkoken.
Vul gesteriliseerde potten met de compote.
Deze compote laat zich ook goed invriezen.