22/03/2012
Dat 'twee ons groente, twee stuks fruit’ goed is voor je gezondheid, dat weten we inmiddels wel. Maar wist je ook al dat ze ervoor kunnen zorgen dat je er goed uitziet?
Mensen die hun inname van groente en fruit vergrootten, bleken na zes weken er aantrekkelijker uit te zien. Dit kwam naar voren in een onderzoek aan de Britse St. Andrews Universiteit. De onderzoekers bestudeerden 35 mensen en namen hun foto’s gedurende deze periode.
Wat bleek: Bij het eten van 2,9 meer porties groente en fruit per dag kregen de deelnemers aan het onderzoek een gezonder uiterlijk. Dit was het oordeel van anderen die de foto’s te zien kregen. Bij 3,3 meer porties groente en fruit werden de proefpersonen zelfs aantrekkelijker bevonden.
Bron: Telegraaf

18/03/2012
Volgens de nieuwste onderzoeksresultaten heeft het eten van donkerkleurig en vers fruit, zoals pruimen, perziken en nectarines, meer invloed op hoe aantrekkelijk een man overkomt dan zijn mannelijkheid.
Dr. Ian Stephen van de universiteit Nottingham in Cambridge deed deze ontdekking bij een onderzoek naar de invloed van carotenoïde uit voedsel op de aantrekkelijkheid. Carotenoïde is te vinden in rode en gele fruit- en groentesoorten. Uit een eerder onderzoek was gebleken dat de inname van deze pigmenten de huid een goudgele kleur geeft en dat mannen vrouwen met zo'n huidkleur het aantrekkelijkst vonden.

Carotenoïde is misschien zelfs belangrijker voor ons uiterlijk dan voorheen werd aangenomen. Terwijl het vrouwelijke verschijningsbeeld erg belangrijk is om de aantrekkelijkheid van vrouwen te beoordelen, discussieerden wetenschappers over de vraag hoe belangrijk mannelijkheid eigenlijk is voor mannen. Uit onze resultaten kwam naar voren dat de 'goudgele' kleur, die met carotenoïde in verband gebracht wordt, zelfs belangrijker werd gevonden dan mannelijkheid en invloed had op hoe aantrekkelijk vrouwen mannengezichten vonden.

In de tussentijd stelde een groep fruittelers de eerste onderzoeksresultaten van dr. Stephen op de proef. Hortgro Services in Zuid-Afrika vroeg 65 vrouwen twee weken lang dagelijks een pruim en een nectarine te eten en stelde hen van te voren en achteraf vragen over hoe aantrekkelijk ze zich voelden.

De resultaten waren als volgt:

•45,3% voelde zich zelfbewuster over haar uiterlijk dan voor het eten van het fruit.
•68,8% had het gevoel dat hun teint verbeterd was door het eten van fruit en dat hun huid meer glansde en ervan ging stralen.
•53,1% merkte op dat de toestand van hun huid verbeterde na het eten van fruit.

De resultaten laten zien dat mensen, die meer groente en fruit eten, met name gele en rode fruitsoorten en groenbladerige groenten, een 'goudgele' gezichtskleur krijgen. Deze kleur schijnt beter voor een gezond uiterlijk te zorgen dan een zongebruinde kleur.
Bron: AGF.nl

19/06/2012
U wilt een frisse tint? In dat geval doet u er goed aan om groente en fruit te eten, zo schrijft het Duitse gezondheidsmagazine ´Apotheken Umschau´. Het magazine beroept zich daarbij op wetenschappers van de universiteit van St. Andrews in Schotland. Zij konden in een onderzoek met jonge mensen met een lichte huidskleur aantonen dat het eten van meer groente en fruit voor een mooiere teint zorgt. De deelnemers moesten meer groente en fruit gaan eten dan ze normaal gesproken deden. Daarbij onderzochten de wetenschappers aan het begin, na drie weken en na zes weken hun tint. Al twee porties meer per dag lieten zichtbare sporen na. De huidskleur oogde aantrekkelijker, zo bleek.

26/06/2012
Mensen die willen afvallen, moeten dagelijks een ongeschilde appel eten. Volgens Amerikaanse onderzoekers kan de vrucht helpen om kilo's kwijt te raken. Een chemische stof die de appel glans geeft, zou de verbranding van calorieën stimuleren.

Voor het onderzoek werd gebruik gemaakt van muizen. De dieren kregen vette voeding waarin de stof ursolic zuur was verwerkt. Wetenschappers ontdekten dat deze muizen minder in gewicht aankwamen dan dieren die ongezond aten zonder ursolic zuur. Het zuur houdt de bloedsuikerspiegel laag en voorkomt dat de lever vet opslaat.

Volgens de Amerikaanse wetenschappers zorgt ursolic zuur ook voor de groei van spieren. En dat is belangrijk om calorieën te verbranden. “De toename van spiermassa die ursolic zuur kregen, is voldoende om te verklaren waarom de stof overgewicht beperkt”, zegt een van de onderzoekers.

De wetenschappers willen nu uitzoeken hoeveel appels nodig zijn om meer spiermassa te kweken of een slanke taille te krijgen. Als dit aantal hoog is, kan ursolic zuur als supplement worden ingezet.
Bron: RTL

24/07/2016
De schil van de appel bevat ursolzuur dat helpt om de spieren gezond te houden en werkt ook ontstekingsremmend, hoge cholesterol voorkomt en de productie van collageen stimuleert. Bovendien voorziet het je lichaam van vezels en pectine wat constipatie tegengaat.
Om te genieten van alle antioxidatieve eigenschappen van peren moet het volledig worden opgegeten. De schil zit namelijk boordevol vitamine C. Het bevat ook oplosbare vezels waardoor het eten van peren een voldaan gevoel geeft. Dit voorkomt ook constipatie en gaat ziekten tegen zoals kanker van de dikkedarm.
Bron: Pomospost