Ingredienten:
1 kg kersen,
400 gram (kandij)suiker,
1 l brandewijn,
Vanillesuiker,
Stukje pijpkaneel

Bereidingswijze:
De kersen van de steeltjes ontdoen, goed wassen en laten uitlekken.
De vruchten niet ontpitten.
De vruchten in een goed schoongemaakte stopfles overdoen.
De suiker, bij voorkeur kandijsuiker, tussen de vruchten strooien.
Naar verkiezing een stukje pijpkaneel en/of vanillestokje toevoegen.
De brandewijn over de vruchten schenken en er voor zorgen dat de vruchten onder staan.
De fles sluiten en de drank minstens 3 maanden laten staan alvorens te gebruiken.