Ingredienten:
Bestemd voor 1 liter.
500gr kersen
220 gr suiker
200g water

Bereidingswijze:
Ontpit en pureer de vruchten en haal ze eventueel door een zeef.
Verwarm vervolgens de suiker met het water tot deze volledig is opgelost.
Laat het mengsel aÍkoelen au bain-marie in koud water of op een schaal ijsblokjes.
Eenmaal afgekoeld het gepureerde fruit ermee verlengen.
Plaats het hierna in een diepvries.
Schep gedurende de eerste 2 uur het ijs tot 4 maal om en bij de 4de keer kan je opteren voor het door de blender of de mixer te draaien.
Zo wordt de sorbet mooi glad.
Vries het na verwerking opnieuw in voor 2 uur.