Ingredienten:
125 gram suiker
1,5 dl water
250 gram bramen
125 gram aardbeien
65 gram frambozen
65 gram blauwe bessen
Schil van 1/2 sinaasappel
1 el maïzena
2 el sinaasappelsap
1 el rode port
dungeslagen slagroom

Bereidingswijze:
Laat op laag vuur suiker oplossen in het water.
Laat de siroop 2 min. koken.
Voeg de bramen en de geraspte schil de sinaasappel toe en laat 12 min. sudderen.
Neem de bramen uit de siroop, doe ze in een kom en schep er de aardbeien, frambozen en blauwe bessen door.
Breng de siroop opnieuw aan de kook.
Maak de maïzena aan met sinaasappelsap en bind hiermee de siroop.
Roer er eventuee1 rode port door en schenk de siroop over de vruchten.
Serveer de koude compote met dungeslagen slagroom.