Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
8 middelgrote appelen,
Wat bessenjam of - gelei.

Voor het deeg:
1 1/2 dl melk of water met melk,
Pakje vanillesuiker,
50 g boter of margarine,
50 g bloem,
50 g basterdsuiker,
2 eieren,
Wat zout

Bereidingswijze:
De appelen schillen en er met behulp van een appelboor de klokhuizen uitsteken.
De appelen in een vuurvaste schotel rangschikken en de holten in de appelen vullen met wat bessenjam of gelei.
Voor het deeg melk of water met melk en wat zout aan de kook brengen.
De boter of margarine toevoegen.
Vervolgens alle bloem tegelijk erbij doen en goed roeren tot er zich een bal vormt.
Van het vuur afnemen, de suiker en vanillesuiker erdoor roeren en één voor één de eieren.
De appelen met dit deeg bedekken.
De schotel in de oven schuiven en het gerecht ongeveer 3/4 uur bakken.