Appel is nu een populaire fruitsoort. Van alle Nederlandse huishoudens koopt 90% wel eens appels. Een gemiddeld Nederlands gezin eet ruim 20 kilo appels per jaar. De bulk van de appels wordt als handappel gegeten. Als de Nederlandse voorraden in winter en voorjaar zijn geslonken, komen veel van onze handappels uit België en Frankrijk, en vooral ook uit Chili. In Nederland worden jaarlijks 116 miljoen kilo appels verwerkt tot andere producten. Het grootste deel daarvan verdwijnt in de appelmoes en in sap,