Ingredienten:
1 kg Handperen
Sap van 1 sinaasappel
500 gr geleisuiker speciaal
1 vanillestokje, alleen de zaadjes

Bereidingswijze:
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en steeltjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Meng het f ruit met de andere ingrediënten en breng het geheel aan de kook.
Als je wilt kun je het fruit nog wat fijner maken met een aardappelstamper.
Laat de fruitmassa een minuut flink doorkoken en giet de jam in schone, hete jampotten.
Draai de deksels erop en laat rustig af koelen.