Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
500 g rode bessen,
Suiker,
3/4 l melk,
60 g custardpoeder,
50 g suiker,
Zout,
Een pakje vanillesuiker

Bereidingswijze:
Het custardpoeder met 50 g suiker vermengen.
Wat zout en de vanillesuiker toevoegen en met wat melk tot een papje aanroeren.
De rest van de melk aan de kook brengen en dit met het custardmengsel binden.
De puddingmassa in met koud water omgespoelde kopjes overdoen.
De pudding koud en stijf laten worden.
De bessen wassen en rissen.
Ze met suiker bestrooien en enige tijd wegzetten.
Voor het gebruik de puddinkjes op liefst glazen schaaltjes keren en de gesuikerde bessen er omheen rangschikken.