Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
1/2 kg appelen (Goudreinetten),
Í kg koude, gekookte aardappelen,
2 uien,
Blikje tomatenpuree,
Peper en zout,
2 1/2 dl bouillon of water met bouillonblokjes,
Boter of margarine

Bereidingswijze:
De uien schoonmaken, snipperen en in wat boter of margarine gaarsmoren.
Ondertussen de appelen schillen en in blokjes verdelen.
Deze appelblokjes even met de uien mee laten smoren.
Vervolgens de in blokjes gesneden koude, gekookte aardappelen toevoegen en het gerecht met
het deksel van de pan even flink doorbakken.
Daarna de inhoud van een blikje tomatenpuree door het gerecht roeren, de bouillon toevoegen en de schotel met peper en zout verder op smaak brengen.
De pan sluiten en het gerecht nog even laten stoven.