Leden krijgen toegang tot extra informatie. Leden kunnen ook deelnemen aan het Forum Totaal hits:
Hieronder kunt u inloggen met een Gebruikersnaam en Wachtwoord of een account aanmaken. Aantal bezoekers
 

Hier kunt u alle informatie vinden met betrekking tot het fruit waaronder het laatste nieuws over fruit, fruit in Haaksbergen, hoe fruit plukken, hoe fruit bewaren, recepten per fruitsoort et cetera. Zie ook de publicaties voor meer fruitrecepten.

Welkom, Gast
Alstublieft Inloggen.    Wachtwoord verloren?
Pruimen Amandeltaart (1 bezoeker) (1) Gast
Ga naar onderkant Favoriet: 0
TOPIC: Pruimen Amandeltaart
#524
Pruimen Amandeltaart 8 Jaren geleden Karma: 0  
Ingredienten:
Voor het deeg:
350 g bloem, plus extra
2el fijne suiker
200 g boter, in blokjes gesneden, plus extra
1 scharrelei
ca. 3 el ijskoud water

Voor de amandelvulling (frangipane):
200 g ongezouten boter
200 g basterdsuiker
2 scharreleieren
200 g amandelmeel of fijngemalen amandelen
5-6 rijpe pruimen, perziken of nectarines, gehalveerd, de pit verwijderd
Poedersuiker
Slagroom
Crème fraiche of vanille-ijs

Bereidingswijze:
Maak eerst het deeg.
Zeef bloem en suiker, voeg de blokjes boter toe en wrijf alles tussen koude handen tot het op fijne broodkruimels lijkt.
Klop het ei los en kneed dit er vlug door.
Voeg enkele druppels ijswater toe tot het deeg net samenhang heeft en vorm er een platte schijf van.
Pak in folie en laat in de koelkast 1 uur rusten.
Klop voor de frangipane de boter met de suiker licht en luchtig met een mixer.
Klop een voor een de eieren erdoor.
Schep met een spatel het amandelmeel erdoor en roer tot een glad beslag.
Zet opzij tot gebruik.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet een pievorm van 24 of 26 cm of 6-8 taartvormpjes van ca. 8 cm doorsnede in met boter en bestuif met bloem.
Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een lap die in de vorm past.
Druk het deeg erin en snijd de randen bij.
Schep de frangipane erin, tot halverwege de rand, en strijk uit.
Verdeel de halve pruimen of ander fruit erover en bak in 40 min. (20 min. voor kleintjes) goudbruin.
Laat 5 minuten rusten op een rooster.
Bestuif met poedersuiker en serveer met slagroom, crème fraîche of vanille-ijs.
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 710
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
      Onderwerpen Auteur Datum
 
Pruimentaart
Erwin 17/12/2011 16:39
 
thread linkthread link Pruimentaart 6 personen
Erwin 12/02/2012 16:16
 
thread linkthread link Pruimentaart
Erwin 19/02/2012 17:21
 
thread linkthread link Pruimen Amandeltaart
Erwin 26/11/2013 21:23
 
thread linkthread link Pruimencake
Erwin 18/08/2014 21:21
Ga naar bovenkant
Forum Fruitpluktuinbezorg de laatste berichten direct op de desktop
Adverteren

Bezoekers

We hebben 55 gasten online