Ingredienten:
3 blaadjes witte gelatine
500 gram kersen
1/2 dl appelsap
2 el gezeefd citroensap
3 el suiker
1/2 liter slagroom
1 chocoladecake
Kirsch
Melkchocolade

Bereidingswijze:
Laat 3 blaadjes witte gelatine 10 min. in ruim koud water weken.
Ontpit de kersen.
Verwarm de appelsap met citroensap en laat er de suiker in oplossen.
Knijp de gelatine goed uit en los die van het vuur af op in het hete appelsap.
Laat het mengsel tot lobbig afkoelen en schep het door de stijfgeklopte slagroom.
Snijd de horizontaal in 3 even dikke lagen en besprenkel ze met wat kirsch.
Bedek de lagen met elk 1/3 van de vulling en verdeel er de ontpitte kersen over.
Stapel de lagen op elkaar.
Laat de taart in de koelkast afgedekt opstijven.
Bestrooi 'm met grofgeraspte melkchocolade en serveer de taart direct.