Ingredienten:
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4-6 personen
Bakvorm 24cm doorsnee
150 gram gepelde walnoten, grof gehakt
Bladerdeeg, genoeg om de bakvorm mee te bedekken
750 gr verse spinazie (of 500 gram diepvriesspinazie)
2 eieren
1/8 l slagroom
Zout en peper
100 g kruidenkaas (bv Boursin of Paturain)
4 el geraspte kaas

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C
Laat de verse spinazie kort slinken, druk mbv zeef het vocht eruit en hak grof (of ontdooi de diepvriesspinazie).
Klop de eieren met de slagroom en zout en peper los. Verkruimel er de roomkaas bij.
Schep er de grof gehakte spinazie en noten door.
Schep de vulling in de met deeg beklede bakvorm en bestrooi met geraspte kaas.
Bak de taart in 30 minuten gaar en goudbruin.