Ingredienten:
Nagerecht voor 6 personen
ca. 40 minuten
75 g walnoten
75 g bruine basterdsuiker
250 g bloem
125 g boter, in blokjes
314 pot abrikozenjam
(scheutje witte port of sherry)
125 g blauwe pitloze druiven
125 g witte pitloze druiven
Je kunt de druiven ook vervangen door bramen of pruimen.
125 9 demi crème fraiche (Melkan)
1 zakje vanillesuiker
6 taartvormpjes rond 10 cm, ingevet of bekleed met bakpapier

Bereidingswijze:
Voorbereiden
Rooster de noten in een droge hete koekenpan.
Maal ze niet helemaal Íijn.
Meng de noten met de basterdsuiker en de bloem.
Snijd de boter met 2 messen in de bloem tot kruimels en kneed kort tot een kruimelig deeg.
Druk het deeg in de taartvormpjes en zet ze 15 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak het deeg in de vormpjes 20 minuten.
Laat iets afkoelen en wip de bodems uit de vormpjes.
Dit kan ook een dag van tevoren, mits bewaard in een koektrommel.

Bereiden
Verwarm de abrikozenjam zonder te koken.
Voeg eventueel port of sherry toe.
Schep de druiven erdoor.
Verdeel de vruchten, eventueel een beetje gestapeld, over de taartjes.
Klop de crème fraiche los met de vanillesuiker en serveer deze er apart bij.