Ingredienten:
Voor de bodem
175 g bloem
25 g cacaopoeder
1/2 tl zout
100 g koude boter, in blokjes
1 ei
2 a 3 tl koud water

Voor de vulling:
125 g boter, op kamertemperatuur
125 g lichtbruine basterdsuiker
2 eieren
4 el bloem
snufje zout
175 ml ahornsiroop
2OO g gepelde walnoten, geroosterd en grof gehakt
50 g pure chocolade, gehakt
Poedersuiker

Bereidingswijze:
Zeef de bloem, het cacaopoeder en het zout boven de kom van een keukenmachine (met mes).
Voeg de boter toe en meng alles kort, zodat het er uitziet als broodkruimels.
Voeg het ei en het water toe en meng kort tot een samenhangend deeg.
kneed het deeg een beetje uit op een met bloem bestoven werkblad en pak het in huishoudfolie.
Laat het deeg een halfuurtje rusten in de koelkast.
Rol het daarna uit tot een 1ap ter grootte van het ingevette bakblik.
Snijd overhangend deeg af.
Prik met een vork wat gaatjes in de bodem, bekleed het deeg met bakpapier en vul het met steunvulling (bijvoorbeeld droge bonen of rijst).
Bak de bodem vijftien minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
Verwijder dan de steunvulling en het bakpapier en bak de bodem nog een klein kwartiertje tot hij er mooi bruin uitziet.
Haal de taartbodem uit de oven en verlaag de temperatuur naar 175 graden.
Maak ondertussen de vulling.
Roer daarvoor de boter samen met de suiker tot een romig mengsel.
klop de eieren er een voor een door en voeg ook steeds wat bloem toe.
Meng a1le overige ingrediënten er goed door en giet het geheel op de taartbodem.
Bak de taart zo'n veertig minuten op 175 graden tot hij in het midden net stevig is.
Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen.
Zeef er vlak voor het serveren wat poedersuiker over ter garnering.