Ingredienten:
330 g bloem
l0 g zout
1 zakje gedroogde gist a7 g
10 g suiker
2 dl lauwwarme melk
Handvol gepelde walnoten

Bereidingswijze:
Zeef de bloem en meng het zout erdoor.
Meng in een andere kom de suiker met de gist en wat melk tot de gist is opgelost.
Maak een kuiltje in de bloem en giet er het gistmengsel bij.
Meng door elkaar en giet de resterende melk erbij.
Kneed tot een soepele deegbal en laat deze, afgedekt met een theedoek 45 min. rijzen op een warme plek.
Kneed het deeg goed door op een met bloem bestoven werkvlak en kneed de walnoten erdoor.
Vorm tot een stokbrood en kerf dit bovenop schuin in.
Bestrooi met nog wat bloem en laat nog 45 min. rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het brood 20 min.
Gaar brood klinkt hol als je erop klopt.
Laat afkoelen.
Heerlijk met de walnotentapenade of karamelpasta