Ingredienten:
20 Stuks
70 g gepelde walnoten, grofgehakt
90 g zachte boter of margarine
80 g rietsuiker
1 ei
250 g zelfrijzend bakmeel

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Mix de boter met de suiker tot een romig mengsel, voeg het ei toe en roer goed door elkaar.
Zeef het bakmeel, meng dit door het botermengsel en roer er dan de walnoten door.
Vorm van het deeg een worst en laat deze, verpakt in plasticfolie, 3O min. rusten in de koelkast.
Snijd hem in plakjes van 1 cm dik.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de koekjes in l0 min. gaar en bruin.
Steek ze voorzichtig los en laat afkoelen op een rooster.