Leden krijgen toegang tot extra informatie. Leden kunnen ook deelnemen aan het Forum Totaal hits:
Hieronder kunt u inloggen met een Gebruikersnaam en Wachtwoord of een account aanmaken. Aantal bezoekers
 

Hier kunt u alle informatie vinden met betrekking tot het fruit waaronder het laatste nieuws over fruit, fruit in Haaksbergen, hoe fruit plukken, hoe fruit bewaren, recepten per fruitsoort et cetera. Zie ook de publicaties voor meer fruitrecepten.

Welkom, Gast
Alstublieft Inloggen.    Wachtwoord verloren?
Tarte Tatin (1 bezoeker) (1) Gast
Ga naar onderkant Favoriet: 0
TOPIC: Tarte Tatin
#551
Tarte Tatin 7 Jaren, 8 Maanden geleden Karma: 0  
Ingredienten:
Voor het deeg:
200 g bloem
2 tl suiker
100 g koude boter in blokjes
Snufje zout
3-4 el koud water

Voor de vulling:
150 g boter
150 g suiker
1,5 kg golden delicious of cox orange appels geschild en in kwarten
Extra nodig vuurvaste schaal (liefst gietijzer. 20 cm doorsnede)

Bereidingswijze:
Deeg:
Verwarm de oven voor op 200"C.
Doe de bloem, boter, suiker en het zout in de keukenmachine en meng kort door elkaar.
Voeg 3 el water toe en meng tot een kruimelig deeg.
Geen keukenmachine? Snijd de boter dan tot kleine blokjes en meng met de andere ingrediënten tot een kruimelig deeg.
Vorm een bal van het deeg en doe het in bakpapier.
Laat het 30-60 minuten rusten op een koele plek.
Rol dan het deeg uit op een bebloemd werkvlak tot de diameter van de pan.
Leg het in de koelkast.

Vulling:
Doe de suiker en de boter in de tarte tatin-schaal en zet op een hoog vuur.
Laat al roerend smelten.
Haal de pan van het vuur en leg de appels in twee ringen in de pan.
Zet weer op het vuur en laat de appels circa 30 min. bakken tot de vloeistof dikker wordt en een karamelkleur krijgt.
Haal de pan van het vuur en bedek de appels met het deeg.
Stop de randen voorzichtig in.
Zet de taart in de oven en bak in 45-60 min. goudbruin.
Laat dan de taart een beetje afkoelen en stort hem dan voorzichtig op een serveerschaal, zodat het deeg onderop komt en je de appels ziet zitten.
Serveer warm met een klodder crème fraiche,
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 710
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
      Onderwerpen Auteur Datum
 
Tarte tatin
Erwin 17/12/2011 17:06
 
thread linkthread link Tarte tatin met kweeperen
Erwin 07/01/2012 08:29
 
thread linkthread link Tarte tatin met roomijs
Erwin 23/02/2013 07:58
 
thread linkthread link Tarte Tatin
Erwin 22/02/2014 08:10
 
thread linkthread link Tarte tatin van rodekool
Erwin 10/01/2015 08:18
Ga naar bovenkant
Forum Fruitpluktuinbezorg de laatste berichten direct op de desktop
Adverteren

Bezoekers

We hebben 51 gasten online