Ingredienten:
4 kleine meloentjes
150 gram frambozen
75 gram blauwe bessen
3 in partjes gesneden vijgen
1 dl rode port
2 el citroensap
1 el poedersuiker
Vanillekwark

Bereidingswijze:
Snijd dekseltjes van 4 kleine meloentjes en hol ze uit met een meloenboor.
Snijd eventueel een sierrand aan de meloentjes.
Houd de helft van de meloen apart (de rest wordt niet gebruikt).
Doe de frambozen, blauwe bessen en vijgen in een kom en schep er rode port, citroensap en poedersuiker door en laat dat even intrekken.
Laat het fruit uitlekken en meng met de meloenbolletjes.
Schep de salade in de meloentjes.
Geef er apart losgeroerde vanillekwark bij.