Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
4 plakken lever à 75-1 00 g per stuk, wat bloem,
Boter of margarine,
Peper,
Zout,
4 appelen,
2 uien,
4 plakken bacon

Bereidingswijze:
De plakken lever met peper en zout bestrooien, door de bloem halen en in boter of margarine bruin en gaar bakken.
De plakken lever op een schaal warm houden.
Ondertussen in de boter, waarin de plakken lever gebakken zijn, appelschijven bakken die op de leverplanken gerangschikt worden.
Vervolgens de uienringen bakken en daarna de plakken bacon.
De jus met water en desgewenst bloem en zure room afmaken en deze jus op het laatst over het gerecht gieten of er apart bij serveren.