Ingredienten:
Voor 3 glazen potten met schroefdeksel
2 tot 3 kilo appels
½ l water
400 gr suiker
1 mespunt kruidnagel
25 gr geleerpoeder
3 kaneelstokjes

Bereidingswijze:
Appels wassen, schillen, klokhuis verwijderen en in stukken snijden.
Met water in een pan en zacht koken.
De appelmoes door een schone theedoek zeven en het sap opvangen.
Suiker, kruidnagelpoeder en geleerpoeder vermengen en met 750ml appelsap in een pan doen.
Het sap al roerend aan de kook brengen en drie minuten laten koken.
De pan van het vuur nemen en schuim van het mengesel scheppen.
In elk glas een kaneelstokje en de hete vloeistof erbij gieten.
Direct afsluiten met de deksel.