Ingredienten:
250 gram roomboter
4 eieren
100 ml yoghurt
1 zakje vanillesuiker
200 gram suiker
250 gram zelfrijzend bakmeel
Snufje zout
75 gram kaneel
5 grote peren
1/2 potje perenstroop

Bereidingswijze:
Mix de roomboter met de suiker, vanillesuiker en het zout tot een romige massa.
Voeg al kloppend één voor één de eieren toe en ook de yoghurt. Schil de peren en snijd deze in kleine stukjes. Schep ze even droog in enkele eetlepels zelfrijzend bakmeel.
Voeg zelfrijzend bakmeel, kaneel en de stukjes peer aan het beslag toe en schep alles luchtig door elkaar.
Verwarm de oven voor op 175 graden en bak de taart in 1 uur gaar. Haal deze uit de oven en laat hem afkoelen.
Besmeer de afgekoelde taart met de perenstroop.