Zo uit de hand is een appel altijd een gezond tussendoortje. gewassen, geschild, in zijn geheel of in parten. Maar ook als appelmoes, appelcompote, appelgelei, appelchutney, appelsap, appelstroop, appelsaus, gebakken en rauw geraspt doet de appel het uitstekend.

Lekker combinaties
Appels doen het zowel hartig als zoet erg goed.
Bij vlees (varkensvlees, bloedworst, lever, gehakt) met gebakken plakken appel.
Bij gevogelte (salade van gekookte kipblokjes met reepjes appel en selderij.
Bij wild (halve appeltjes gevuld met cranberries) of gebakken wilde eend, wild zwijn met gebakken plakken appel.
Met kaas (als salade op plakken appel met camembert onder de grill).
Appel in combinatie met groenten: knolselderij, zuurkool, rode kool, witte kool, andijvie, witlof, roodlof, kropsla, enzovoort.

Appel met ander fruit geeft altijd een lekkere combinatie als vruchtensalade. Geraspte appel door de yoghurt, kwark, vla maakt er net iets meer van. En natuurlijk lest best, appel in combinatie met gebak. Appeltaart van verse Hollandse appels is het meest gegeten gebak in Nederland. En ter afwisseling zijn er de appelcake, de appelbol, het appelbroodje enzovoort.

Appel bij het ontbijt
Recepten per persoon.
Rooster een boterham, besmeer deze met boter, leg er plakken appel op en bestrooi deze licht met kaneel of doe er likjes aardbeienjam op.

Besmeer een boterham dun met boter, leg er een plak kaas op met schijfjes appel en plakjes tomaat. Je proeft de gezondheid.

Neem een schaaltje met 2 dl yoghurt of halfyoghurt, half kwark. Voeg 2 eetlepels muesli of cruesli toe, samen met een geraspte appel. Eventueel honing naar smaak toevoegen en snel opeten.