Ingredienten:
6 Goudrenetten
500 gram zelfrijzend bakmeel (Saubry)
250 gram suiker
300 gram boter (Bertolli)
200 gram gewelde rozijnen
Kaneel
Rum
2 eieren
Abrikozen jam

Bereidingswijze:
Maak deeg van het meel, suiker, boter en een deel van de eieren.
Bodem en randen bedekken met het deeg in de appeltaart vorm.
De in stukjes gesneden appelen met kaneel en de rozijnen in de vorm doen.
Het geheel met rum besprenkelen.
Reepjes deeg erop maken en deze bestrijken met de rest van de eieren.
De taart bakken in de oven op 160°C. Ongeveer 70 minuten.
Daarna de appeltaart bestrijken met de abrikozen jam.
Eet smakelijk.
Recept ingezonden door Joke Scholten.