Ingredienten:
2 Goudreinette appels en 3 Conference peren
l pak fillodeeg
2 eetlepels roomboter
1 eetlepel suiker,
I ruime theelepel kaneel {meer /minder naar smaak),
1 eetlepel krenten,
1 eetlepel gehakte hazelnoten,
Rasp van 1 limoen of citroen.

Bereidingswijze:
Schil de appels en peren en snijd ze in gelijke stukjes van ongeveer 1 cm bij 1 cm.
Bak de stukjes in een theelepel boter aan zodat ze lichtbruin zijn.
Meng daarna met limoen of citroenrasp de krenten en de noten.
Laat het nu afkoelen.
Beboter een ronde bakvorm van ongeveer 15 cm doorsnede goed.
Smelt de boter en los hierin suiker en kaneel op.
Bestrijk het fillodeeg hiermee.
Leg nu een pak fillodeeg zo in de vorm dat er een lap over de rand valt.
Leg in het midden van de vorm weer iets ingestreken fillo waarvan ook een lap over de rand valt.
Schep nu een laagje appel / perenmengsel in de vorm.
Dek deze af met weer een plakje fillo en strijk ook deze in met het botermengsel.
Nu weer een laagje appel peren mengsel en weer afwisselen met een plak fillo net zolang tot de vorm vol zit.
Vouw nu het deeg wat over de rand hangt over elkaar maar laat het speels.
Tip met het boter / suiker / kaneel mengsel nog even de boven kant iets met een kwastje aan en bak het in een voorverwarmde oven op 160 graden mooi goudbruin in 20 minuten.
Lossen uit de vorm en het liefst warm serveren.
Beetje vanillesaus erbij en poedersuiker erover.