Leden krijgen toegang tot extra informatie. Leden kunnen ook deelnemen aan het Forum Totaal hits:
Hieronder kunt u inloggen met een Gebruikersnaam en Wachtwoord of een account aanmaken. Aantal bezoekers
 

Hier kunt u alle informatie vinden met betrekking tot het fruit waaronder het laatste nieuws over fruit, fruit in Haaksbergen, hoe fruit plukken, hoe fruit bewaren, recepten per fruitsoort et cetera. Zie ook de publicaties voor meer fruitrecepten.

Welkom, Gast
Alstublieft Inloggen.    Wachtwoord verloren?
Aardbeienroomkwarktaart (1 bezoeker) (1) Gast
Ga naar onderkant Favoriet: 0
TOPIC: Aardbeienroomkwarktaart
#166
Aardbeienroomkwarktaart 9 Jaren, 11 Maanden geleden Karma: 0  
Ingredienten:
Voor het zandtaart deeg:
250g bloem,
1 ei,
snufje zout,
150g boter,
100g suiker,
1 pakje vanillesuiker,
bloem voor het uitrollen en de vorm.

Voor het biscuitdeeg:
3 eieren,
110 g suiker,
75 g gezeefde bloem,
20 g maizena,
iets citroenrasp.

Voor de aardbeienroomkwark:
16 g (8 blaadjes) gelatine,
500 g magere kwark,
2 eieren,
2 eetl grand marnier of creme de cassis of cointreau,
100 g suiker,
rasp van een 1/2 citroen,
1 dl sinaasappelsap,
4 dl slagroom,
500 g aardbeien.

Bereidingswijze:
Maak het zandtaartdeeg en het biscuitdeeg volgens uw kookboek. Bak eerst het zandtaartdeeg in de vorm op 170°C of gasovenstand 2-3 gedurende 30-40 min. Het gebak moet zandkleurig zijn. Bak vervolgens in dezelfde vorm het biscuitdeeg op 160¡C, gasovenstand 2-3 gedurende 30-40 min. De taart is gaar als het deeg veerkrachtig aanvoelt.

Maak ondertussen de roomkwark door de gelatine in ruim water te weken. Splits de eieren in wit en dooier. Roer de kwark uit met de dooiers, de likeur, 50 gram suiker en de citroenrasp. Verwarm het sinaasappelsap en los hierin de geweekte en heel goed uitgeknepen gelatine op (van het vuur af!). Voeg dit mengsel toe aan de kwarkmassa en roer het goed.Sla de eiwitten en de slagroom met de rest van de suiker afzonderlijk stijf. Schep de eiwitten en de elft van de slagroom luchtig door kwarkmassa.

Leg afgekoelde plak zandtaart onder in de springvorm, daarop de laag biscuitdeeg en daarop de helft van de lobbig geworden kwarkmassa.
Laat dit opstijven in de koelkast. Was ondertussen de aardbeien voorzichtig en verwijder het kroontje. Snijd de grote exemplaren doormidden. Haal de taart uit de koelkast en leg de helft van de
aardbeien op de kwark en dek ze af met de overige kwarkroom.
Garneer de taart met bv aardbeienjam en de resterende aardbeien en/of slagroom.
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 710
graph
Gebruiker offline Klik hier om het gebruikersprofiel van deze gebruiker te zien
Gelogd Gelogd  
 
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.  
      Onderwerpen Auteur Datum
 
Aardbeientaart
Erwin 18/12/2011 10:57
 
thread linkthread link Aardbeienroomkwarktaart
Erwin 07/01/2012 16:21
 
thread linkthread link Aardbeienslagroomtaart
Erwin 07/01/2012 16:30
 
thread linkthread link Aardbeien laagjestaart
Erwin 07/01/2012 16:32
 
thread linkthread link Aarelbeienkwarktaartjes
Erwin 07/01/2012 16:36
 
thread linkthread link Aardbeientaart 4 personen
Erwin 24/02/2012 20:35
 
thread linkthread link Aardbeientaart 10 personen
Erwin 17/05/2012 13:38
 
thread linkthread link Aardbeientaart 23 cm
Erwin 31/05/2012 19:24
 
thread linkthread link Aardbeientaartjes
Erwin 07/08/2013 07:49
 
thread linkthread link Aardbeienfraiser
Erwin 18/08/2014 20:44
 
thread linkthread link Aardbeientaart met Thijm
Erwin 18/08/2014 21:37
Ga naar bovenkant
Forum Fruitpluktuinbezorg de laatste berichten direct op de desktop
Adverteren

Bezoekers

We hebben 64 gasten online