Ingredienten:
Voor onqeveer 1 liter
500 g rabarber
200 ml water
50 g suiker
500 g aardbeien
Rasp en sap van 2 citroenen

Bereidingswijze:
Was de rabarber schoon en snijd deze in stukjes van twee centimer.
Doe de rabarber in een pan met het water en de suiker en breng het aàn de kook.
Draai het vuur lager en laat het mengsel, met het deksel op de pan, een kwartier zachtjes pruttelen.
Voeg dan de schoongemaakte aardbeien toe en verwarm die drie minuten mee.
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.
Giet het mengsel in een blender of keukenmachine, voeg de rasp het sap van de citroenen toe en pureer tot een gladde massa.
Voeg eventueel nog wat water toe als u het drankje wat te dik vindt.
Bewaar dit heerlijke drankje in de koelkast en serveer het koud.