Stoofpeertjes in caramel-wijnsaus (1 bezoeker) (1) Gast
Favoriet: 0
|
|
|
TOPIC: Stoofpeertjes in caramel-wijnsaus
|
|
Stoofpeertjes in caramel-wijnsaus 12 Jaren, 11 Maanden geleden
|
Karma: 0
|
|
Ingredienten:
1 sinaasappel
100 gram suiker
1,5 deciliter rode wijn
1 kaneelstokje
1 kilo stoofpeertjes
4 deciliter water
Bereidingswijze:
Sinaasappel schoon boenen en 1/4 van de schil dun afschillen, zonder het wit.
Suiker in een kookpan op laag vuur laten smelten en laten verkleuren tot goudbruin (caramelliseren).
Wijn, kaneelstokje, sinaasappelschil en 4 deciliter water toevoegen en aan de kook brengen.
Peertjes schillen (het is mooi als je de steeltjes eraan laat zitten) en in de vloeistof in ongeveer 1 uur zachtjes gaar koken.
Peertjes in een schaal zetten.
Wijnmengsel in laten koken tot een soort siroop en dit over de peertjes gieten.
Volledig af laten koelen.
|
|
Erwin (Admin)
Administrator
Berichten: 727
|
 Gelogd
|
|
|
De Administrator heeft publieke schrijf toegang geblokkeerd.
|
|
|
| |
|
|
|
Erwin
|
18/12/2011 09:46
|
| |
|
|
|
Erwin
|
18/12/2011 15:44
|
| |
|
|
|
Erwin
|
24/12/2011 16:29
|
| |
|
|
|
Erwin
|
26/12/2011 19:48
|
| |
|
|
|
Erwin
|
28/12/2011 18:17
|
| |
|
|
|
Erwin
|
28/12/2011 19:35
|
| |
|
|
|
Erwin
|
07/01/2012 07:12
|
| |
|
|
|
Erwin
|
12/02/2012 15:15
|
| |
|
|
|
Erwin
|
17/02/2012 20:06
|
| |
|
|
|
Erwin
|
18/10/2012 17:34
|
| |
|
|
|
Erwin
|
07/12/2012 12:09
|
| |
|
|
|
Erwin
|
27/03/2013 18:35
|
| |
|
|
|
Erwin
|
28/01/2014 20:37
|
| |
|
|
|
Erwin
|
18/10/2016 18:41
|
| |
|
|
|
Erwin
|
18/10/2016 18:42
|
| |
|
|
|
Erwin
|
22/10/2022 07:00
|
|
 |
|
Forum Fruitpluktuin
|
