Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
16 stoofperen Bergamot
8 eetl donkerbruine basterdsuiker

Bereidingswijze:
Was de stoofpeertjes, schil ze spiraalgewijs, of schil ze niet, laat ze wel heel.
Doe ze in een pan met zoveel water dat ze net onderstaan.
Breng ze aan de kook en laat ze na ca. 2 uur op laag vuur gaar worden en rood kleuren.
Zet vier schaaltjes klaar en leg de basterdsuiker in het midden.
Giet de stoofpeertjes af en schik ze rondom de suiker.
Dien ze zo warm mogelijk op.