Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
3kg Stoofperen, Winterrietpeer
150 suiker
2 kaneelstokjes

Bereidingswijze:
De stoofperen schillen, in vierendelen en klokhuis verwijderen en in een pan doen.
Water bijvullen tot de peren voor de helft onder water staan.
De kaneelstokjes en suiker bijvoegen.
Laten koken, daarna 2 uur doorlaten sudderen.
Hoe langer koken hoe roder de peren worden.
Eventueel kan er een scheutje rode wijn toegevoegd worden voor de mooie rode kleur.
Af laten koelen en dan in, bijvoorbeeld, plasticbakjes doen goed afsluiten.
Voor het bewaren kun je de afgekoelde bakjes opslaan in de diepvries.